Hvidløgs-, chili-, citronmarineret laks
med broccoli og squashtzatziki

Hvidløgs-, chili-, citronmarineret laks:
400 g. laksefileter (gerne med skind)
1 dl. citronsaft (evt. fra flaske)
2 tsk. timian
2 fed presset hvidløg
2 knsp. chilikrydderi eller frisk chili
Lidt olie til stegning

Bland citronsaft med timian, presset hvidløg og chili og hæld det ud over laksen.
Lad det trække ca. 30 minutter.
Kom lidt på en pande og steg laksefileterne til de er gennemstegte (ca. 15 min. afhængig af tykkelse)

Squashtzatziki
1 squash
1-2 fed hvidløg
100 g. creme fraise 5%
Lidt salt
Riv squash groft og bland med de andre ingredienser. Lad den evt. trække lidt inden servering.